金春發牛肉店自1897年開業，於1951年開始賣牛肉麵。圖文／鏡週刊位於大稻埕的台北金春發牛肉店，從1897年日治初期就已開業，招牌菜是汆燙牛肉、牛雜湯，與咖哩牛肉炒麵。這不免令人產生疑問，台灣是何時有牛肉麵的？台灣牛肉麵是名揚國際的美食。一般認為，是外省族群來台後發展出來的料理。最早可查是1951......

總店第3代老闆陳義寅堅持傳統炒法，步驟分明，維持百年原味。圖文／鏡週刊二戰期間，盟軍轟炸台北，金春發第一代陳屋與二代媳婦陳徐惠娟，得推著攤車躲炸彈，空襲結束，他們就挑地方駐點。人們大難不死，想吃點好料慶祝，紛紛來吃牛肉。當時生意特別好，收錢都用肚兜裝。金春發總店的咖哩牛肉炒麵，是來客必點的招牌菜。（......

金春發傳承四代，總店由第四代陳霆叡（右）接班，左為他母親林芝嫻。圖文／鏡週刊第二代陳水田跟陳徐惠娟，生了4子5女，陳義寅是最小的兒子，卻是總店接班人。他說：「我在1983年退伍，當時第一代的師傅紛紛退休，我看老母自己站廚房，哥哥都在外發展，不忍心，就回家接家業，一路做到現在。」三代手足分家各調口味他......

金春發天水路總店，現由第3代四房陳義寅（中）、四媳林芝嫻（右），與第4代陳霆叡（左）共同經營，強調百年正宗口味。圖文／鏡週刊在台北說到牛肉料理，金春發的名字幾乎無人不知，還曾有承德店老闆娘告兒子的官司，引發議論。這家從清末走到今日、號稱台北首家賣牛肉的百年老店，分店遍布台北各區，卻也因為每家店動輒3......

郭台銘出席台大癌醫7週年慶暨紀念銅雕揭幕典禮。（永齡基金會提供）圖文／鏡週刊台醫院癌醫中心分院今（19日）舉行「7週年慶暨紀念銅雕揭幕典禮」，邀來癌醫主要捐贈者、永齡基金會創辦人郭台銘，以及他的女兒郭曉玲出席。典禮以「因愛而真，承志以行」為主題，將癌醫中心近20年建院歷程與醫療成就，以黃銅雕刻形式永......